大家好，我是小董，一个90后美食爱好者，对烹饪情有独钟，却又担心长肉。我用简单的食材，每天为大家带来美味佳肴！🍽️👨‍🍳

你知道吗？原来用电饭煲做蛋糕这么简单！只需牢记这三点，就能做出蓬松暄软、零失败的蛋糕！🎂

宅家这么久，我尝试了各种美食，如油条、凉皮、馒头、花卷等，都令人回味无穷。还有一样美味，那就是电饭煲蛋糕！🍰

许多朋友可能都尝试过在家做蛋糕，但往往觉得不蓬松，容易焦糊。其实，掌握一些小技巧，就能让蛋糕蓬松暄软，非常好吃。

下面，就让我们一起看看如何用电饭煲制作美味的蛋糕吧！

——【电饭煲蛋糕】——

主要食材：鸡蛋4个，面粉200g，食用油50g，纯牛奶一袋，白醋，白糖60g

具体制作方法：

1. 准备4个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，分别放入盆中。
2. 蛋黄中加入食用油和纯牛奶，搅拌均匀，然后分次加入面粉，翻拌均匀，搅拌成面糊状。
3. 打发蛋清，先滴入几滴白醋，将白糖分三次倒入，将蛋清打发至没有清晰的纹路。
4. 将打发的蛋清倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀，至表面没有明显的黄色或白色。
5. 在电饭煲内刷一层食用油，倒入面糊，轻轻垫一下，选择蛋糕功能，等时间停止即可。

这样做出来的蛋糕蓬松暄软，非常好吃，而且健康美味。无论是早餐还是小零食，都非常适合。

烹饪小贴士：

1. 蛋清里不要混入蛋黄，否则不易打发。
2. 打发蛋清时，要确保容器无油无水。
3. 打发的蛋清和面糊混合时，要使用翻拌的方式，切忌搅拌。
4. 白醋或柠檬汁都可促进蛋清打发，任选其一即可。
5. 垫一下可以去除大泡，使蛋糕口感更好。
6. 在电饭煲内刷一层食用油，以防粘锅。

希望大家喜欢这道电饭煲蛋糕，也欢迎在评论区分享你们的烹饪经验！感谢大家的关注与支持！👏

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